Amontillado Gran Barquero 75cl.
Perez Barquero
IVA incluido
TIPO:
Amontillado.
VARIEDAD:
100% Pedro Ximénez.
GRADO ALCÓHOLICO:
19% Vol.
CRIANZA:
Biológica (>10 años) seguida de envejecimiento oxidativo (>12 años). Los dos procesos tienen lugar en botas de roble y mediante el sistema de criaderas y soleras.
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ASPECTO:
Límpido. Transparente. Color amarillo ambarino con tonalidades doradas.
AROMA :
Muy punzante e intenso. Aromas complejos con recuerdos de madera, frutos secos (avellana), especias y frutas sobremaduras.
SABOR :
Muy consistente, estructurado, cálido, sabroso, potente, amplio y persistente. Elegante retrogusto. Potente retronasalidad.
TEMPERATURA DE SERVICIO :
Ambiente.
GASTRONOMÍA :
Aperitivo y acompañando embutidos, sopas calientes, gazpachos, pescado frito y quesos azules.
Uso culinarios en la preparación de platos y especialidades gastronómicas.
Premios:
Mención de honor - Alimexpo 87
Medalla de bronce - Vinexpo 91
Bacchus de plata - Bacchus 2000
Zarcillo de oro- zarcillo 2005
Mejor generoso - premio guía de vinos gourmets 2006
Bronce-chanllenge international du vin 2006
Cuadro de honor- guía de vinos gourmets 2006 y 2007
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