Productor: Quesos Plazuelo
Garantía de calidad: R.D. 1113/2006
Especies / Razas: leche de oveja
Categoría: madurado
Origen: comarca de Los Pedroches (Córdoba)
CARACTERÍSTICAS:
La “Torta de Los Pedroches”, elaborada de forma artesanal por Quesos Plazuelo, quesería tradicional de Villaralto (Córdoba), recuperando la receta tradicional, se trata de un producto singular que sin duda le sorprenderá por su cremosidad y sabor.
TopJamón ha seleccionado para sus clientes la “Torta de Los Pedroches” de Quesos Plazuelo, obtenida a partir de leche de ovinos criados en las dehesas de Los Pedroches mediante técnicas respetuosas con la dehesa, no sólo por su cuidado proceso de elaboración artesanal que posibilita un producto de extraordinarias cualidades sensoriales, sino también por el convencimiento de estar ante uno de esos quesos que marcan diferencias.
Nota de cata:
De sabor suave pero intenso, cremoso, perfecto para untar en pan o consumirlo al corte; la Torta de Los Pedroches de Quesos Plazuelo se trata sencillamente de una exquisitez que no le dejará indiferente.